練習:
1.雞胸肉順著紋路切成手指粗的長條。
2.加入五香粉、白胡椒粉、少量白糖、鹽和壹個蛋清，再加入少量澱粉繼續抓勻，腌制30分鐘。
3.鍋裏倒油，火，油溫升到壹根筷子放進去周圍能迅速冒出大量氣泡的程度。此時轉小火，倒入雞柳，煎壹分鐘取出。
4.加入孜然粉、辣椒粉、白糖攪拌均勻即可食用！