1.將瘦肉、姜、蒜、洋蔥和黃瓜切丁。
2、放入醬油，倒入水攪拌稀釋。
3、起鍋熱油，倒入食材炒香。
4.肉丁、清水、醬油翻炒。
5、燒開後放鹽、糖，放少許料酒，倒入蔥花，下鍋備用。
6.將生面條放入熱水中煮至切斷。
7.把醬汁塗在面條上，炸醬面就做好了。