1，蔥姜蒜切末，蔥切末，豆腐幹切成小丁丁，五花肉做成肉末，或者肉末直接買。
2.將2勺甜面醬、1勺醬油、半勺豆瓣醬、2勺生抽、1勺蠔油、1勺生抽、1勺糖、1勺澱粉放入碗中攪拌均勻，然後加入半碗清水繼續攪拌均勻。
3.鍋裏放油，放入蔥姜蒜蔥末爆香，放入五花肉末，翻炒至變色，加入料酒，翻炒約1分鐘，倒入豆幹丁，翻炒2分鐘，倒入碗中調好的醬料，燒開後轉小火。
4.小火煨三五分鐘，觀察到厚薄，熟了之後，就可以關火了。