準備材料:面粉200g，鹽2g，雞蛋1個，小蘇打1.5g，泡打粉1.5g，食用油適量，水適量。
壹、第壹步準備好原料，放在壹邊備用，如下圖所示。
2.將面粉、鹽、雞蛋、小蘇打、泡打粉和水加入盆中，揉成面團，發酵2小時。
三兩個小時後，把面團直接在抹過油的案板上壓平，切成小塊。
第四，取兩片面條，用筷子夾住，如下圖。
5.將壓好的面團拉伸，扭轉，如下圖所示。
六、鍋裏放適量油，開大火，油熱後放入麻花，如下圖所示。
七、煎至面金黃，即可取出控油，使油條已煎好。