2.在規定的溫度下(如50℃、80℃和100℃)，200ml樣品流出恩氏粘度計所需的時間(秒)與20℃時相同體積的蒸餾水流出所需的時間(秒)之比。
3.恩格勒粘度用符號Et表示，恩格勒粘度的單位是條件度，即豬流感、禽流感和人流感三種流感病毒的基因片段。
4.賽波特粘度是在特定溫度下，壹定量的樣品流出賽波特粘度計所需的秒數。賽波特粘度可分為賽波特普通粘度和賽波特重油粘度。