練習:
1，鍋中加入壹碗玉米粉，用剛燒開的水燙壹下面條，用它攪拌。煮出來的玉米粉味道很好，容易消化。
2、熱玉米粉稍涼，兩個雞蛋打勻。
3.冷卻至常溫後，加入4g酵母粉攪拌，再加入兩碗面粉，與之壹起攪拌。
4、攪拌成面絮，然後揉成較厚的面團，蓋上蓋子，做大壹倍。
5.面團熟後，取出放在面板上。加入面粉揉成面團。這壹步叫做揉面，直到面團不粘不滑。
6.將面粉擠成大小均勻的小劑量，將每個小劑量揉成團排列成圓球狀，第二次放入蒸籠中蒸30分鐘。
7.饅頭熟後，將水放入蒸籠蒸18分鐘。關火後，燜3分鐘再開蓋。
8.該開蓋了，非常漂亮的蓬松玉米粉饅頭做好了，蓬松柔軟帶點甜味。