章丘鐵鍋是指山東省濟南市章丘區的傳統手工鍛造鍋。它的制造需要經過12道工序，18次加熱，1000度左右的高溫回火，鍛造10000次，直到鍋看起來像壹面鏡子。
鍛造的章丘鐵鍋更符合中餐炒菜的需求，具有天然無塗層、溫度易控制、不粘不糊、省油、使用壽命長的特點。濟南市章丘區歷史上是著名的“鐵匠之鄉”，古有“章丘鐵匠遍天下”之說。
工藝特點:章丘鐵壺壺身如鏡，深淺適宜，錘痕清晰整齊，疊加合理。
技術上需要經過冷鍛熱鍛等12道工序，上萬次鍛造才能成型。功能上滿足了中國餐飲烹飪和炒菜的需求。天然無塗層，易控溫，不易粘鍋，省油，壽命長，經久耐用。？
比如章丘鐵鍋的代表，同盛永鐵鍋，有壹首“鍛打三萬六千拍，勺底亮白”的民謠，解放前為魯菜三大傳統名店聚豐德、匯泉樓、燕喜堂所專用。