章丘鐵鍋如何辨別真假
章丘鐵鍋是山東省濟南市章丘區的壹種傳統手工鍛造鍋。其制造工藝主要分為熱鍛和冷鍛兩種，其中要經過12道工序，18爐次，反復回火，高溫鍛造。
正宗的章丘鐵鍋，是工匠鍛造的。鍋形滿足了炒中餐的需要，具有天然無塗層、易控溫、不粘不糊的優點，延長了鍋的使用壽命。
章丘的冶鐵傳統始於春秋時期。到西漢時，全國共有48個鐵官，其中山東12。據史料記載，唐代時期章丘的制鐵業最為興盛，鐵匠成為章丘工匠最集中的職業。