壹般來說，面食蒸好後，不要急著卸抽屜。我們可以先打開籠蓋，繼續蒸3到5分鐘。
如果意大利面的頂籠是幹的，可以卸下抽屜，把意大利面翻在案板上，脫下籠布。
在卸載第二個籠子之前等待1分鐘，以便依次卸載。這樣做出來的面食就不會粘籠布或者案板了。
最好將用過的蒸布清洗幹凈晾幹，使用前用水噴灑。
如果家裏有鋁梯籠，就不用蒸布了，因為鋁箅子上塗點食用油比較好。
蒸面食的時候需要註意，不建議用火，因為用火容易導致加熱不均勻，饅頭蒸完容易塌。
另外，面食蒸成功後不要馬上開蓋，因為鍋外氣壓相差很大，容易造成面食塌陷。
還有蒸意大利面的時候，不要等水完全燒開了再放進去，因為外面突然加熱，心還是涼的，蒸出來的意大利面會更硬。