材料
食材:肉餡700g，雞蛋1，饅頭1；
輔料:蔥姜沫、大料、腐乳兩片、醬油、香油、食用油、味精。
蒸肉丸
1
1.將肉餡放入調料中，朝壹個方向攪拌。然後放入姜末和洋蔥沫。
2
2.將饅頭去皮，揉成面條。加入肉和壹個雞蛋。
三
3.鍋裏放油，把肉煎成小球，直到黃色。
四
4.將炸好的丸子放入盆中，放入蔥、姜片、大料，將腐乳放入水中，倒入老汁，放入蒸鍋。大火蒸20分鐘。
五
5.將丸子放入盤中，將蒸丸子的湯汁放入炒鍋收汁。
六
6.把湯倒在肉丸上。這個好吃不油膩的蒸丸子就做好了。