什麽是槽糕？

又稱“雞蛋餅”。北京傳統風味糕點。它是用新鮮雞蛋加適量的糖、面粉和香料烘烤而成的。小圓餅狀，頂部紅褐色，底部淡黃，入口軟香。《清稗子鈔》:“北京人怕‘蛋’字，餅據說在槽裏，說做餅就要入槽。”