配料:面粉。
輔料:鹽、番茄、八角瓜、雞蛋、洋蔥、水。
1，面粉和水混合攪拌成壹定厚度的面糊。媽媽說再加壹勺鹽會更好。
2、鍋中加水，燒開後轉小火，放入面糊，大火開太大容易分散面糊。
3.差不多凝固後，開大火，煮3-4分鐘，然後撈起放入冷水中。
4.把食材切好，雞蛋加壹點黃酒，隨意攪拌。
5.鍋中倒入油，放入雞蛋，成型後倒入蔬菜翻炒片刻。
6.鍋裏加涼水，把面團放進去，蓋上蓋子繼續煮。
7.煮開後，品嘗。如果沒有熟，繼續煮幾分鐘。準備好後，加鹽調味。吃之前撒點蔥花。