成分詳情
牛腩200克、牛肚200克、牛筋200克、八角200克、蔥兩根、姜壹根、幹辣椒壹根、鹽兩茶匙、白酒壹湯匙、醬油壹湯匙、料酒壹湯匙、五香粉壹茶匙、雞精三分之壹。
牛雜面的制作步驟
1準備原料。
2鍋中加水，加入半片生姜搗碎，倒入牛腩壹起煮開，加入白酒再次煮開，然後撈出，洗凈控幹。
3將牛肚、牛筋切成條狀。
4.瀝幹水分，晾幹。
5加入油、姜片、蒜、八角、幹辣椒、牛腩壹起翻炒出香味。
6加入牛肚和牛筋炒勻。
7加入醬油、料酒、五香粉攪拌均勻。
8加入足夠的溫水，加入洋蔥結，大火煮開，燉20分鐘。加鹽，繼續20分鐘。加入雞精調味。
9煮面條，用妳喜歡的蔬菜焯壹下。
10把面條瀝幹，把帶湯的牛雜舀到碗裏。