1.材料:豬肉、面粉、鹽、蔥花、雞精、雞蛋、水、酵母、白糖、雞蛋。
2.將豬肉洗凈切碎，加入鹽、水、雞蛋、雞精和蔥花拌勻。
3.在面粉中加入開水，攪拌成球，冷卻備用。
4.在面粉中加入5g白糖，在酵母中加入溫水，倒入面粉中。
5.將面粉揉成光滑的形狀，松弛10分鐘。
6.分成小劑量，用搟面杖把小劑量搟成面片。
7、裹肉。
8.鍋上冷水，轉中火蒸8-10分鐘。