食材:白蘿蔔或者胡蘿蔔，推薦胡蘿蔔，因為裏面的肉是紅色的，很好看，而且還有食欲。兩三片姜，酸甜適量，主要看妳用的蘿蔔大小。酸甜比例差不多是2: 1。加入兩三勺水，稍微稀釋這種酸甜汁。鹽。
做法:胡蘿蔔切片(白色)。想當天吃就少切，不然胡蘿蔔不好吃。將蘿蔔切片放入鍋中，撒上鹽腌制20分鐘左右。切片越薄，腌制時間越短。期間翻了幾次；腌制完畢，將腌制好的蘿蔔片放入玻璃瓶中，姜葉壹起放入瓶中，塞緊；
將水、糖和醋混合在壹個小鍋裏，煮沸，邊煮邊攪拌，使糖完全融化。這時候妳就可以品嘗壹下是太酸還是太甜了。煮沸後，趁熱將糖醋汁倒入蘿蔔瓶中。糖醋汁不會穿過蘿蔔條，放涼後蓋上瓶蓋，室溫放置壹天。吃不完可以吃了放冰箱。