1.將老南瓜切塊，去瓤，放入SAIC蒸鍋，蒸20分鐘左右。
2.取出蒸熟的南瓜，放涼。
3.將南瓜去皮，放入烹飪盆中，用筷子攪拌均勻。
4.加入10g綿白糖，攪拌均勻。
5.加入500克糯米粉，攪拌均勻。
6.用手揉成柔軟不粘手的面團，準備模具。
7.取適量面團用手揉成球狀放入模具中。
8.用手均勻按壓。
9、倒扣脫模即可取出。
10，平底鍋大火至手掌發熱，倒入花生油10ml，放入南瓜餅胚，油熱後小火煎。
11，煎至壹面金黃色，然後壹個壹個翻過來。
12，煎至兩面金黃，然後關火。
13，又甜又軟的南瓜派做好了。