材料:雞腿，叉燒醬2個，蒜泥2湯匙，1茶匙。
烤雞卷的做法是將去骨的烤雞腿和蒜末混合均勻，腌制至少4小時，將腌制好的雞腿鋪在較大的錫紙上(錫紙磨砂的壹面接觸食材)，將雞肉卷起來，然後像卷糖果壹樣用錫紙將雞肉卷起來，兩頭紮緊(先將雞肉卷起來，再用錫紙包裹)，放入烤箱預熱180度，烤20分鐘，剝掉錫紙，烤熟。(接下來的十分鐘看好自己，不要燒了。)烤羊肉串。
材料:梅花肉200g，醬油2片，細糖2大勺，五香粉50g，豆瓣醬1/2小勺，白蔥1小勺，麥芽糖1，水30g，30ML。
叉燒肉串的做法:將紅豆腐、醬油、糖、五香粉、豆瓣醬放入碗中，攪拌均勻，制成麥芽糖水；將麥芽糖與清水混合加熱至麥芽糖融化，然後制作叉燒肉串:將梅花肉切成小塊，用2湯匙叉燒醬腌制45分鐘以上，將白蔥切成小塊，將腌制好的肉塊和蔥間隔放在竹簽上，放入預熱。