用前腿肉，目前價格是 6.6塊錢壹斤左右。 用上3-4兩， 也就是 150—200g
2塊左右的成本~`加上其他，油、鹽、配料等 ~也不會超過，5塊~
所以，壹份回鍋肉，成本應該在 5塊左右。 用大數法則計算，中餐的成本壹般在 50%—55%之間。
當然，這裏指妳舉例的那種檔次的中餐。~
如果檔次不同，就另算了~！~