1、中餐營養，中餐的特點是做法和食材選用遠比西餐多。
2、從食物的營養科學方面來看，顯得比較健康合理，他們是高纖維素，低脂肪糖的食品。
3、對國人來說更容易吸收。
4、品種豐富，各個菜系不同口味。
中國餐飲文化源遠流長，是中華民族文化寶庫的重要組成部分，與法國、土耳其烹飪並稱世界三大烹飪體系，也是我們中華兒女為之驕傲和自豪的地方。中餐文化具有絢麗多彩的文化內涵和雄厚堅實的技術基礎，以味為核心，以養為目的，是文化、科學、藝術的結晶，不同的地理位置，不同的民族，有著不同風格但同樣是無與倫比的餐飲文化。品種眾多、風味獨特的地方佳肴，香飄四海，風靡萬方，深深地吸引著無數的海外愛好者。還可以說，飲食功夫也是壹種學問，壹種特色的突出，壹種交流的途徑。