中國花鳥畫是七年級上冊的美術書，主要介紹的是中國的花、草、木、鳥、蟲、魚、走獸等。
花鳥畫，是中國畫的壹種，以花、鳥、蟲等為描繪對象的畫。在中國畫中，凡以花卉、花鳥、魚蟲等為描繪對象的畫，稱之為花鳥畫。花鳥畫中的畫法中有“工筆”、“寫意”、“兼工帶寫”三種。