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中國古代青銅器中的青銅炊具是用來做什麽的?

中國古代青銅器中的青銅炊具是古人烹飪食物的炊具。大致可分為鼎、衛、盾、玉、釜等。

(1)鼎相當於現在的壺,器形多為圓形,有三條腿耳,主要有柱足鼎、平足鼎、尖頭鼎、馬蹄鼎、四足方鼎。商代以前多圓腹尖足,商代以後多圓腹柱足,西周晚期蹄足變短有蓋。秦漢時期有許多閉口、大腹、耳、三短足,都套著三個環。(2)煮粥的器皿壹般有三個空心的腳,方便加熱,口向外傾斜成小口。流行於商代至春秋時期。(3)敦的特點是蓋子和容器都是半圓形,組合成壹個兩耳的球體。有三足和無足兩種,盛行於戰國時期。(4)相當於現在的蒸籠。壹般分為兩部分,上半部分是甑,用來盛食物;底部用來盛水。甑與甑之間有壹個帶孔的銅片,叫爐排,可以透過蒸汽。有單體、組合、方形三種。

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