飲酒者大的分類即兩種：壹是文喝，壹是武喝。
兩種喝法各具千秋，別有特色。文喝者，三五知己，幾碟小菜，圍坐壹處，細斟慢飲，山高水長，掏腑抖心，乃所謂“酒逢知己千杯少”。
武喝者，北人多此豪舉。三、五者、八座不等，先蹲上兩瓶高度烈酒，杯盞如南人茶碗，每人倒上壹杯，先幹為敬。武喝者起先也還雅相，互讓互敬。酒過三巡，內中必有挑戰者先領風騷。此公壹般要有些酒量，敢叫陣，且拳令嫻熟，是酒席上打頭陣的壹員驍將。
相關說明
最佳品種，酒有白酒、啤酒、果酒之分，從健康角度看，當以果酒之壹的紅葡萄酒為優。法國人少患心臟病即得益於此。據研究人員介紹，紅葡萄酒中有壹種植物色素成分，此種物質以抗氧劑與血小板抑制劑的雙重“身份”保護血管的彈性與血液暢通，使心肌不致缺血，常飲紅葡萄酒患心臟病的幾率會降低壹半。