爆米花含鉛量高，主要是因為米餅的錫罐裏有壹層鉛或錫合金。當錫罐被加熱時，壹些鉛以鉛蒸氣和鉛煙的形式直接汙染食物。尤其是爆米花在快速減壓下爆炸時，鉛更容易吸附在爆米花上。鉛被人體吸收後，必然會對神經系統、造血系統和消化系統產生危害，可引起兒童抵抗力下降和生長發育遲緩。中毒的人會表現出易怒或食欲不振，腹瀉或便秘。兒童對鉛的吸收是成人的幾倍，攝入過多的鉛容易引起中毒反應。