輔油適量，餡料適量，蛋黃液適量。
步驟1。篩面粉和奶粉。
2.向轉化後的糖漿中加入舀出的水和花生油，攪拌均勻。
3.加入面粉和奶粉，攪拌均勻，拌成面團。
4.拌成面團放入冰箱松弛壹個多小時。
5.將自制的餡料分成8等份，將松開的面團分成8等份。
6.取壹塊面團，壓平，然後放入餡料。
7.然後包起來繞壹圈。
8.將月餅坯表面抹點油放入模具中。(使用100g模具。)將模具放入烤盤，用力下壓模具，壓出形狀。
9.月餅坯全部壓好後，在表面噴水。
10.將噴好水的月餅送入預熱好的烤箱，中層200度烤8分鐘左右取出。在成型的月餅坯上均勻抹壹層蛋液，然後送入烤箱，烤箱溫度改為180度，再烤5分鐘後取出。再刷壹遍蛋黃液，然後送入烤箱180度，烤10分鐘。
11.從烤箱裏拿出來，放在冷卻架上。