第壹家店是“潮谷皇”，壹家歷史悠久的早茶店。店鋪主推“蝦腸粉”和“蛋塔”，都很好吃。腸粉皮是現做的，趁熱蘸上店裏特制的辣醬，吃起來極其麻辣可口。蛋塔外皮酥脆，餡料豐富。
還有壹家店是“新會館”，環境非常優美，文化底蘊深厚。店老板在推“肉胸餅”，吃起來軟軟的，香噴噴的，是壹般人都能接受的食物。
最後壹家店是留香園，已經傳了好幾代了。店裏的菜口味比較清淡，早茶的龍蝦湯和鹵味分別讓人贊不絕口。特別是強烈推薦他們家的“燒燒”，壹個肉燒燒可以包含五種口味，鹹的甜的都有，是早茶必點。
這是中山三家好吃的早茶店。來到中山，不妨找到這些店鋪，品嘗當地人最愛的經典傳統美食，壹定會有不壹樣的驚喜體驗。