如何做番茄醬意大利面
豬肉餡用料酒腌制15分鐘，西紅柿和洋蔥切丁備用。大蒜切碎備用。
第二步
用鍋裏的底油把蒜末、洋蔥炒香，然後放入西紅柿丁，壹起炒到西紅柿變軟，放入肉末、番茄醬(覆蓋所有食材)，撒上少許黑胡椒、羅勒、鹽，倒入適量煮面條的水，小火煮至醬汁濃稠。
第三步
鍋裏的水燒開後，加入1湯匙鹽和1湯匙橄欖油，加入所需量的意大利面，將面條放入鍋中。如果用深鍋，可以快速將面條浸入水中，不要急著攪拌。面條根部變軟後，用筷子輕輕翻面，煮約10-15分鐘。時間主要根據我需要的軟硬來調整。我平時做飯12分鐘。
第四步
番茄醬意大利面插圖
面條快熟時，取出，放入冷水中，然後瀝幹水分。倒入適量橄欖油，用筷子拌勻。然後立刻倒上醬汁，撒上芝士粉，味道會更好。