中式糕點收銀員需要的培訓如下：
1、能區分現金真假人民幣的識別；
2、能熟練應用微信支付收款、支付寶支付收款（有部分客戶不能熟練操作支付寶和微信付款，此時需要收銀員指導顧客付款操作流程）；
3、思路清晰、動作敏捷、賬目完整正確。
收銀員的崗位職責：
1、 收銀員在上班前應先作好營業前的準備工作。預備好零鈔，以便找數；檢查使用的收銀機、計算器、驗鈔機等設備，並做好清潔保養工作。
2、 準確打印各項收款單據、發票；及時、快捷收妥客人消費款；在收款中做到快、準、不錯收、漏收；對各種鈔票必須認真驗明真偽；收到偽鈔自賠。
3、 每日收入現金，必須切實執行“長繳短補”的規定，不得以長補短。出現長款或短款，必須如實向上級匯報，按公司財務規定長款入公司帳，短款當事人自賠。