2.中式婚宴菜肴中的原料必須有雞肉,象征著吉祥和喜慶;必須有魚,象征壹年以上,壹般作為葷菜。水果也要選擇壹些有喜慶意義的水果,如石榴(多子多福)、青棗桂圓(早生)等。
3.婚宴的菜品大多以紅色調為主,給賓客帶來喜慶的感覺。壹般有“醬紅、棕紅、橙紅、胭脂紅等”。