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中醫食療的基本概念

1.食物屬性:中醫認為食物有寒、熱、涼四種屬性,以及五味(酸、甜、苦、辛、鹹)等屬性和味覺特征。

2.食療原理:中醫食療強調“因人而異”,根據體質、病情、季節、地域等不同因素制定不同的食療方案。

3.食療方法:中醫食療方法包括食療調理、保健、幹預治療等不同層次。

4.食療效果:中醫食療對調節身體機能、促進健康、預防疾病、輔助治療有顯著效果。

5.食療食材:中醫食療強調天然、綠色、優質的食材,包括粗糧、蔬菜、水果、肉類、海鮮、豆制品等。

6.食療調理:中醫食療通過搭配不同的食材、佐料、烹飪方法來調理食物,從而達到不同的食療目的。

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