1.發酵劑放在壹邊。
2.1 kg面粉加20克膨松劑和350克水進行揉面。
3.揉至不粘手，蓋上保鮮模具，燜20 ~30分鐘。
4.烤好後，取壹塊壓成長條，用刀切開。
5.將1條壓在另壹條上，用簧片壓在中間。
6.鍋裏燒油，用手拿起壓好的面條，兩邊稍微拉伸，放油鍋裏炸。
7.煎至金黃色，取出放入盆中。