豬紅粥介紹

豬肉紅粥是壹種中國藥膳，屬於粵菜。可以調理貧血，補血，是電離輻射暴露人群的偏方。將大米洗凈，瀝幹水分，用少許鹽腌制，放入沸水中，同時加入腐竹和瑤柱，加熱20分鐘。將豬紅切塊，用清水浸泡。粥快熟的時候，加入豬紅，煮開。吃的時候淋上醬油，撒上蔥花和胡椒粉調味，也可以加入油條(切成小塊)或者鹹蛋(切碎)壹起吃。