豬肉餡:
1.將面粉加入酵母粉中與溫水混合，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。
2.把白菜的水倒掉，用清水把白菜塊洗幹凈，把白菜的水擠出來。圖中已經洗幹凈擠出來了(白菜蒸的時候避免水)。
3.加入豬肉末，攪拌均勻。建議肉末半肥半瘦。
4.將所有做餡的調料(生抽、老抽、細糖、五香粉、鹽、香油、雞精)放入碗中攪拌均勻，然後倒入豬肉白菜餡中攪拌均勻，這樣做出來的包子最好吃。