第壹道菜是醬鴨。鴨子本身就是巢湖的特產之壹，但是這個醬香鴨更有特色。選擇優質的鴨子，用多種香料腌制後烘烤。外表金黃，口感酥脆，內裏鮮嫩多汁，讓人過目不忘。
第二道是媽媽的面。這是巢湖壹家老字號餐館的特色菜。面條用高筋面粉加水，揉成堅韌的面團，壓成細面條。加入高湯、雞蛋、雞絲、黃瓜絲等食材。，是壹款色香味俱佳的經典漢族面食。
第三種方法是用刀切肉。夾饃是陜西的傳統小吃，但是在巢湖這邊，還有專門切肉夾饃的刀。其制作方法是先將豬肉切成纖維，然後用刀切成壹米多長的肉塊，加入花椒、辣椒等調料，放入饅頭中，非常好吃。
以上三道菜都是巢湖的特色美食。如果妳來這裏，不要錯過這些食物的味道。