壹、材質不同，鋁鍋壹般采用高純鋁，比較軟，容易變形。鑄鋁鍋是鋁合金材質，比較硬，不易變形。
第二，制作工藝不同。鋁鍋裏的制作工藝比較簡單，主要包括壓制和拉伸。制作工藝粗糙，表面不光滑，容易附著油脂，難以清洗。鑄鋁鍋的生產工藝比較復雜，主要包括壓鑄、模具設計、表面處理等環節。制作工藝更細致，表面光滑，不易附著油脂，易於清洗。
三、加工工藝不同，鋁鍋的加工工藝比較簡單，主要通過拉伸、展平、拋光等方式制作，容易留下缺陷和凹陷。而鑄鋁鍋的加工工藝相對復雜，主要通過模具排氣、熱處理、冷卻等環節制成。表面光滑，無瑕疵，不易變形。
四、使用效果不同，鋁鍋烹飪食物的時間比較長，受熱不均勻，容易粘鍋，耐用性不如鑄鋁鍋。鑄鋁鍋傳熱快，受熱均勻，不易粘鍋，經久耐用。