2.調料:醬油50克、雪梨25克、糖100克、蔥10克、味精2克、蔥25克、姜末3克、蒜15克、胡椒粉6克、清酒100克、牛骨湯100克。
3.準備:將牛肉切成均勻的薄片。將蔥、洋蔥和雪梨切絲或切碎，與所有調料混合制成汁液。
4.做法:將調好的汁倒在牛肉片上拌勻，腌制24小時至牛肉片入味。然後把腌制好的牛肉片烤熟吃。
5.技巧:傳統的韓式烤牛肉是用炭爐烤，上面有鐵箅子，肉片在鐵箅子裏烤至熟。那些沒有炭爐的，其實可以放在烤箱裏烤。