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韓式烤肉制作步驟韓式烤肉家庭版練習分享

1.食材:牛裏脊肉約500克。

2.調料:醬油50克、雪梨25克、糖100克、蔥10克、味精2克、蔥25克、姜末3克、蒜15克、胡椒粉6克、清酒100克、牛骨湯100克。

3.準備:將牛肉切成均勻的薄片。將蔥、洋蔥和雪梨切絲或切碎,與所有調料混合制成汁液。

4.做法:將調好的汁倒在牛肉片上拌勻,腌制24小時至牛肉片入味。然後把腌制好的牛肉片烤熟吃。

5.技巧:傳統的韓式烤牛肉是用炭爐烤,上面有鐵箅子,肉片在鐵箅子裏烤至熟。那些沒有炭爐的,其實可以放在烤箱裏烤。

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