煎餃是中國北方的傳統小吃之壹。它們由面粉和肉餡制成,冷卻後在油中油炸。煎餃表面酥脆,口感酥脆。
煎餃和鍋貼的區別。
很多人分不清鍋貼和煎餃的區別,認為它們是壹樣的。有些地方甚至把鍋貼叫做煎餃,但實際上,兩者的制作方法是有本質區別的。
煎餃和鍋貼最大的區別就是煎餃需要先炒後煮,或者先煮後炒。總之,烹飪是不可或缺的。而且煎餃壹次成功蓋上鍋蓋,而鍋貼只能煎,壹定不能煮。這期間需要不斷翻鍋,揭開鍋蓋倒水,這是煎餃和鍋貼最大的區別。