如何在家腌制鹹蛋？

將二斤鹽放入水中煮沸，放涼；將雞蛋洗凈，放入冷鹽水中。記住，水要涼，不然雞蛋就熟了。密封腌制壹個月，直到雞蛋被搖散，可以食用。雖然沒有鹹鴨蛋的紅心，但是都很好吃。