1.取兩個土豆，洗凈去皮，切成壹指厚的厚片，再切成壹指寬的條。
2.鍋裏的水燒開後加入壹勺鹽，放入薯片，煮3到5分鐘，然後不斷翻滾，使其受熱均勻。烹飪後，取出並瀝幹水，或使用廚房紙吸收水分。
3.將薯片倒入盆中，加入兩勺玉米澱粉拌勻。
4.將鍋裏的油燒至七成熟，放入筷子冒泡，放入薯片。
5、煎三分鐘，薯條變輕漂浮，微黃即可撈出。薯條準備好了。