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自制蛋糕怎麽做才好吃又軟。

主料:雞蛋5個,牛奶35g,低筋面粉70g,玉米油40g,紅糖細粉40g,檸檬汁或白醋幾滴,棗泥140g。

1.將玉米油和牛奶倒入棗泥中,攪拌均勻。

2.與雞蛋攪拌混合均勻。

3.這樣,根據單個棗泥的含水量來調節牛奶。

4.篩入低筋面粉,拌勻。

5.加入蛋黃,攪拌均勻。

6.攪拌後的蛋黃糊是這樣的。

7.將蛋白質放入檸檬汁中。

8.打魚眼的時候可以把紅糖粉篩進蛋清裏。

9.開始玩吧。

10,打好,鏟三分之壹到蛋黃糊裏,攪拌均勻。

11,拌勻後倒入蛋白碗繼續攪拌。

12.倒入模具中,稍微搖晃幾下,放入烤箱160度烤60分鐘左右。請根據妳的烤箱和溫度來調整。

13,放中間層。

14,出爐後,換向,冷卻,脫模即可享用。

15,成品。

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