2.關於三膠粉碎後是否要在黃酒中浸泡兩天，答案是否定的，用黃酒浸泡處理明膠等膠的例子是因為古代沒有磨粉機，或者沒有條件進行磨粉的情況下用黃酒浸泡，可以使膠融化成黃酒，便於進壹步融化。既然已經磨成粉了，就不需要再用黃酒泡兩天了。
這個答案我不知道，但是樓主不滿意。