1.自制火腿可以先冷卻，輕輕將表面的油脂和殘渣擦拭幹凈。
2.將火腿裝入保鮮袋，封口，放入冷凍室。
3.火腿也可以存放在有真空袋裝置的冷藏室裏。
4.自制火腿最長保存時間為2-3周，建議兩周內食用，保證口感和品質。
5.如果想長期保存，可以選擇將火腿切開或切片，分別放入食品保鮮袋或密封盒中，然後放入冷凍室。火腿在-18℃以下的冷凍室可保存3-4個月。
6.自制火腿需要遠離其他食物，防止相互汙染。
需要註意的是，自制的火腿要保存好時間，不能保存太久，同時要保持食物的幹燥和衛生習慣，保證食物的新鮮、衛生和安全。