面粉
400克
切碎的大蔥
100g
佐料
麻油
10g
鹽
3克
五香粉
10g
步驟
1.在面粉中倒入溫水，用手將面粉揉成光滑的面團，蓋上濕毛巾，醒發30分鐘。
2.蔥花切碎，用鹽、五香粉、香油腌制。
3.將面粉鋪在面團臺上，揉面幾分鐘，將面團分成兩份，搟成圓形的餅皮，越薄越好，大概比厚厚的餃子皮厚壹點，在面團上撒壹層薄薄的腌制好的蔥花，鋪均勻。
4.用刀在蛋糕上切0.5厘米寬的細條。
記住永遠不要剪掉兩端。
6.切面團
7.從壹邊卷成條狀。
8.從壹端把帶子繞成壹個球。妳需要把它搟開，讓它變薄。
9.卷起來
10.把面團搟薄
11.把爐子調成中火，放大約1湯匙油，煎壹個餅，至兩面金黃色。
12.用筷子把炸糕從中間挑松。