西米，水(比例1: 3)，熟紅豆，少許瓊脂，少許糖。
工作方法
1.燒開水，用開水煮西米，不斷攪拌。
2.煮10分鐘後水會很粘，西米半透明。離火，倒入冷水中。
3、西米過涼水，再燒開水(同樣是1: 3的比例)，在開水裏煮，還在攪拌。
4.西米中心還有壹點白核的時候關火，在鍋裏燉壹會，西米全部可以透明了，再倒入冷水中。
5.瓊脂用水稍微軟化後，用小火煮沸。
6.將瓊脂水倒入西米中，加入紅豆拌勻，根據口味加入適量的糖。
7.倒入容器中，放入冰箱冷藏。
8.吃的時候可以用煉乳調味。
9.加入瓊脂後，不放紅豆，倒入方形容器中定型，是壹個不完美的“水立方”