五花肉:800g，八角:3塊，桂皮:1塊，姜:3塊，香葉:適量，鹽:適量，糖:少許，生抽:適量，生抽:少許。
1.五花肉用清水洗凈，用清水焯壹下，然後撈出，切成15 cm到20 cm的塊，鍋裏放適量的油，加熱，中火的時候再放入五花肉裏炸壹下，等到表面呈棕色。
2.煎好後放入砂鍋。
3.加入準備好的配料。
4、加水沒過五花肉，加入生抽、醬油鹽和糖。
5.大火燒開，轉小火，蓋上鍋蓋煮70分鐘。
6.最後，取出煮熟的肉並切片，倒入煮肉的湯。