饅頭做法:
材料:全麥140克，中筋面粉160克，紅燒肉約450克，酵母3克，水160克。
練習:
1.將面團材料混合均勻，發酵至兩倍大小。然後分成12份。
2.拿其中壹個，壓平壓圓。中間厚，兩邊薄。
3.把紅燒肉包起來。最好把紅燒肉切成小塊。
4.然後做成發髻形狀。放入塗油蒸鍋，醒發30分鐘，冷水蒸約13分鐘，關火三分鐘後開蓋。
註意:
1，包包子的時候，皮要稍微軟壹點。很容易得到臺詞。但不要太軟。
2.蒸的時候，時間大概是13分鐘。如果是饅頭的話，時間會長壹點，因為是實心的。