2、蔥:別名青蔥、大蔥、葉蔥、胡蔥、蔥仔、菜伯、水蔥、和事草,為多年生草本植物,基本分類為,大蔥和小蔥,在東亞國家以及各處華人地區中,蔥常作為壹種很普遍的香料調味品。
3、姜:姜科姜屬植物,也稱“生姜”;開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。根莖鮮品或幹品可以作為調味品。
4、大蒜:(Garlic)又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜,是蒜類植物的統稱。半年生草本植物。
5、醋:是中國各大菜系中傳統的調味品。據現有文字記載,古代漢族勞動人民以曲作為發酵劑來發酵釀制食醋,東方醋起源於中國,據有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。
6、醬油:是中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色,有獨特醬香,滋味鮮美,有助於促進食欲。