2.將高筋面粉和糯米粉混合，加入五香粉、胡椒粉、鹽和蔥花。
3.加入醬油和水攪拌至形成面筋(此過程中可適當加入面粉或水的量)。
4、鏟油，把面糊放在鏟子上，把蝦放在面上。在鍋裏放油。油熱了，把面糊刮到鍋裏，用刮刀煎。
5.用筷子翻面，煎至兩面金黃。上菜後，蘸上自己喜歡的醬料。