材料:中筋面粉200克，水100克，鹽4克。
1.首先，將面粉、水和鹽放在壹起，揉成光滑的面團。
2.然後把面團平均分成兩份，揉成圓形和扁平狀。
3.在面團的頂部和底部塗上油，放在盤子裏。
4.此時蓋上保鮮膜，冷藏過夜。
5.然後把昨晚放冰箱裏的面團拿出來，打開保鮮膜預熱。
6.面板抹油，取壹片面包輕輕按壓，使面包厚度均勻(也可以用搟面杖搟薄壹點，拉面可以拉薄壹點，但不要太薄)。
7.然後用刀把面包切成均勻的條狀，如下圖。
8.壹根壹根的拉面條，也就是制作完成了(熟練的話可以同時拉多根)。