臘八蒜壹定要用米醋嗎？用鎮江香醋可以嗎？

我的建議是最好不要用鎮江香醋，用山西老陳醋。如果有米醋，那也行。如果找不到別的醋，就用鎮江香醋，但是顏色和口感會差壹些。山西的地理環境，加上他傳下來的這種傳統工藝，讓醋成為了極品。)

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