溜肝尖兒的做法步驟11.黃瓜，辣椒都把它們切菱形片片豬肝切片。蔥和姜就切成絲。豬肝也要切成片。
2.豬肝用水連續沖洗至水無血色後，再用清水浸泡半小時。
3.等它浸泡好後，潷去裏面的水，加鹽，白酒，雞精，澱粉拌勻，腌十五分鐘的樣子。
溜肝尖兒的做法步驟44.接著炒鍋把油熱好，用蔥姜嗆鍋。
溜肝尖兒的做法步驟55.放進豬肝，等它變色後就加老抽上色啦。
溜肝尖兒的做法步驟66.再加入辣椒片，翻炒幾下後再加點水。水開後加黃瓜片哦。
溜肝尖兒的做法步驟77.最後用水澱粉勾下芡就可以出鍋了。